JAWS — ОГРОМНЫЕ ВОЛНЫ, ЗАРОЖДАЮЩИЕСЯ У БЕРЕГОВ ГАВАЙСКОГО ОСТРОВА МАУИ. ОДИН ВИД ЭТОЙ ВОЛНЫ ЗАВОРАЖИВАЕТ, А ЧТОБЫ ОПИСАТЬ КРАСОТУ И МОГУЩЕСТВО ТРУДНО ПОДОБРАТЬ СЛОВА. ДЛЯ МНОГИХ СЁРФЕРОВ ПОКОРЕНИЕ ЭТОЙ ВОЛНЫ СТАНОВИТСЯ ДЕЛОМ ВСЕЙ ЖИЗНИ.
пивоварня джоус
свою волну в 2008-ом.
Мы поймали
Небольшой брюпаб, расположенный в здании бывшей прачечной атомного моногорода Заречный, начал дарить гостям радость честно сваренного пива. Первые годы работы были пропитаны вкусом немецких и чешских классических стилей — мы сохранили его в нашем пшеничном эле Jaws Weizen, дебютном сорте пивоварни, который до сих пор производится на постоянной основе.
2012 год изменил
курс Jaws
Череда преодолений и дружеского содействия позволили создать первую версию нашего хедлайнера, «Атомной Прачечной», объединившей в аномальном названии историю и настроение пивоварни. IPA с мощной фруктовой горчинкой хмелей Нового Света открывалось с первого глотка не каждому, но гипнотическая горечь возвращала к манящему вкусу.
Несколько коробок нашего IPA добрались до Москвы и Санкт-Петербурга, закрепив Jaws на российской карте пива новой волны — так была запущена цепная реакция, и сегодня приводящая многих в мир ярких вкусов пива.
2012 год изменил курс Jaws, наполнив его сочным хмелевым ароматом. Вдохновившись первыми успехами IPA в Европе, мы решились познакомить Урал с новыми вкусами пива.
Предвосхитив первые залпы крафтовой революции в России, к концу 2013 года мы возвели новую современную пивоварню, позволившую нам делать пиво таким, каким мы его себе представляем. Именно здесь смогли найти своё воплощение наши классические круглогодичные сорта, эксперименты с выдержкой в бочках и даже вымораживанием до экстремальной крепости.
к концу 2013 года
мы возвели новую
пивоварню
Пивоварение всегда
было нечто большим.
Пивоварение всегда было нечто большим, чем сырьё и технологии. Важной частью работы пивоварни являются совместные сорта с семейными пивоварнями со всего мира, в ходе которых мы не только создаём новые вкусы, но также перенимаем философию и подходы фамильных производств.
Пиво Jaws берёт своё начало на исторической площадке в г. Заречный. Но в 2013 году мы открыли большое производство неподалеку в п. Белоярский, где сейчас варим все наше пиво. Историческая площадка в здании бывшей прачечной в Заречном сегодня функционирует как музей, куда можно записаться на экскурсию.
Пиво Jaws берёт своё начало на двух площадках. Основная находится в Белоярском — здесь берут начало наши регулярные, сезонные и многие разовые сорта. Историческое производство в бывшей прачечной сегодня целиком и полностью посвящено экспериментам с диким брожением и длительными выдержками. Эти работы крайне редко вырываются за стены лаборатории, оставаясь подарком любителям нашего пива по особым случаям.
БУДЕМ НА ОДНОЙ ВОЛНЕ
Из года в год мы продолжаем ловить волны новых вкусов пива, знакомя с ними всё большее количество людей благодаря семейству баров-посольств Jawsspot, а также небезразличным заведениям по всей стране. Jaws очень разный, но всегда на одной волне с хорошим вкусом
