@JAWSBREW:
15 марта 2021

ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ЛАГЕРАМ.
ЧАСТЬ 2. ИСТОРИЯ

Стоит признать, история пива – это история элей. Уже более 10 000 лет (а по некоторым сведениям – более 14 000) человечество ежедневно наслаждается вкусом зернового напитка, кардинально изменявшегося, но сохранившего свою суть. Лагеры, напротив, несмотря на свою популярность сегодня, являются, пожалуй, самым молодым семейством стилей возрастом около 500 лет.

МЕТКИ:
4 марта 2021

ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ЛАГЕРАМ.
ЧАСТЬ 1. МЕСТО В КУЛЬТУРЕ И ТЕХНОЛОГИЯ

Лагер – это символ чистоты вкуса пива. Ясный профиль солода и хмеля – ничего лишнего, только сдержанность и глубина. В этом «идеальном вкусовом порядке» и таится ключ к пониманию направления: лагеры можно пить, не концентрируясь на вкусе, – это отличное пиво, не отвлекающее усложнениями; с другой стороны, если приглядеться, в этой простоте можно найти очень сложную и хрупкую структуру, переливающуюся гранями оттенков. Выбор новичков и прожжёных специалистов. Где ещё встретишь их за одним бокалом?!

МЕТКИ: